|
|
Zuppa Di Zucchini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette, zwarte peper, 1 vleesbouillontablet, 2 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels koffieroom, peterselie, Parmezaanse kaas, 1 theelepel Italiaanse kruiden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een pan en pers de knoflook erboven uit. Fruit de knoflook goudgeel. Snij de courgette in dunne plakjes en schep door de olie. Bak circa 4 minuten mee. Voeg 4 dl water, de vleesbouillontablet, de kruiden en de peper toe. 15 minuten zachtjes koken. Pureer de soep. Roer de koffieroom erdoor. Schep de soep in diepe borden en strooi de peterselie erover. Geef Parmezaanse kaas erbij.
|
|
|